Strawberry and Cream Cheese Croissant (ครัวซ็องสตรอว์เบอร์รีครีมชีส)

Print

ครัวซ็องเนื้อโปร่งเบา นำมาเพิ่มรสชาติและสีสันง่ายๆ ด้วยการทำไส้คัสตาร์ดที่เข้มข้นด้วยรสของสตรอว์เบอร์รี และครีมชีส ตกแต่งให้สวยงามง่ายๆ ด้วยไวท์ช็อกโกแลต ถั่วพิสตาชิโอ และสตรอว์เบอร์รีฟรีซดราย

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 20 ธันวาคม 2562
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


  • ไข่แดง2 ฟอง

  • ซอสสตรอว์เบอร์รี่100 กรัม

  • แป้งข้าวโพด20 กรัม

  • นมข้นจืด200 มิลลิลิตร

  • ครีมชีส80 กรัม

  • ครัวซ็อง4 ชิ้น

  • ไวท์ช็อกโกแลตสำหรับตกแต่ง

  • ถั่วพิสตาชิโอสำหรับตกแต่ง

  • สตรอว์เบอร์รีฟรีซดรายสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ


1.ตีไข่แดงกับซอสสตรอว์เบอร์รีให้เข้ากัน ใส่แป้งข้าวโพด ตีต่อให้เข้ากันดี ใส่นมข้นจืดตรานกเหยี่ยวฟอลคอนลงไป ตีให้เข้ากัน

2.นำไปตั้งไฟ กวนให้สุกและข้นดี นำออกจากความร้อน ใส่ครีมชีสลงไป ตีให้เข้ากันดี

3.กรองส่วนผสมก่อนนำส่วนผสมใส่ถุงบีบ เจาะด้านล่างของครัวซ็อง บีบไส้ให้แน่นดี ทำซ้ำจนหมด

4.ละลายไวท์ช็อกโกแลต นำครัวซ็อง ลงชุบในไวท์ช็อกโกแลต โรยด้วยถั่วพิสตาชิโอ และสตรอว์เบอร์รีฟรีซดรายสับหยาบ


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply