ส่วนประกอบ
เนย200 กรัม
น้ำตาลทราย35 กรัม
ถั่วพิสตาชิโอ95 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์300 กรัม
ผิวมะนาวเลมอน2 ช้อนชา
สตรอว์เบอร์รีอบแห้ง60 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง160 กรัม
สตรอว์เบอร์รี่ฟรีซดราย30 กรัม
วิธีทำ
1.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลม
2.บดพิสตาชิโอให้ละเอียด พักไว้ หั่นสตรอว์เบอร์รี่อบแห้งเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้
3.นำสตรอว์เบอร์รี่ฟรีซดรายไปปั่นให้ละเอียด ผสมกับน้ำตาลไอซิ่ง แล้วร่อนให้เข้ากัน พักไว้
4.ตีเนยกับน้ำตาลทรายด้วยหัวตีใบพายจนนุ่มและมีสีอ่อนลง
5.ใส่ส่วนผสมพิสตาชิโอ แป้งสาลี และผิวมะนาวเลมอน ตีให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมของสตรอว์เบอร์รี่อบแห้งลงไป ตีให้กระจายดี ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนขนาด 1 ช้อนโต๊ะ จัดเรียงลงบนถาดอบ กดให้แบนลงเล็กน้อย นำเข้าอบเป็นเวลา 15 นาที พักให้เย็นลง
6.นำคุกกี้ลงไปคลุกกับไอซิ่งสตรอว์เบอร์รี่ที่เตรียมไว้ พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น