Strawberry & Pistachio Cookies (คุกกี้พิสตาชิโอสตรอว์เบอร์รี่)

Print

ถั่วพิสตาชิโอถูกนำมาบดเพื่อเป็นส่วนผสมหลักของคุกกี้เนยสูตรนี้ ในเนื้อคุกกี้ สอดแทรกด้วยเนื้อสตรอว์เบอร์รี่อบแห้ง เมื่ออบเสร็จนำไปเคล้ากับไอซิ่งสีชมพูที่ทำจากสตรอว์เบอร์รี่ฟรีซดราย

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 9 สิงหาคม 2561
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลม

2.บดพิสตาชิโอให้ละเอียด พักไว้ หั่นสตรอว์เบอร์รี่อบแห้งเป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้

3.นำสตรอว์เบอร์รี่ฟรีซดรายไปปั่นให้ละเอียด ผสมกับน้ำตาลไอซิ่ง แล้วร่อนให้เข้ากัน พักไว้

4.ตีเนยกับน้ำตาลทรายด้วยหัวตีใบพายจนนุ่มและมีสีอ่อนลง

5.ใส่ส่วนผสมพิสตาชิโอ แป้งสาลี และผิวมะนาวเลมอน ตีให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมของสตรอว์เบอร์รี่อบแห้งลงไป ตีให้กระจายดี ปั้นส่วนผสมเป็นก้อนขนาด 1 ช้อนโต๊ะ จัดเรียงลงบนถาดอบ กดให้แบนลงเล็กน้อย นำเข้าอบเป็นเวลา 15 นาที พักให้เย็นลง

6.นำคุกกี้ลงไปคลุกกับไอซิ่งสตรอว์เบอร์รี่ที่เตรียมไว้ พร้อมรับประทาน


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply