Super Fudge Brownies (บราวนี่ซุปเปอร์ฟัดจ์)

Print

เป็นอีกหนึ่งสูตรของบราวนี่ที่มีเนื้อฉ่ำเอาใจคนชอบบราวนี่ที่รับประทานอุ่นๆ ตัวเนื้อสัมผัสมีสีเข้มจากการใช้ผสมโกโก้ เคล็ดลับอยู่ที่การตีไข่ให้ฟู และตะล่อมส่วนประกอบของแห้ง แค่พอให้เข้ากันดี ส่วนผสมช็อกโกแลตคอมพาวด์ช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัส และเมื่อนำไป อุ่นในไมโครเวฟก่อนทาน ตัวช็อกโกแลตก็จะละลายเพิ่มความชุ่มฉ่ำ

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 19 พฤษภาคม 2560
สูตรโดย : เต็งหนึ่ง คณิศ ปิยะปภากรกูล

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบขนาด 8*8 นิ้ว รองกระดาษไข

2.ร่อนแป้ง โกโก้ และเกลือ สับช็อกโกแลตคอมพาวด์เตรียมไว้

3.ในชามโถผสม ตีเนยและน้ำมันรำข้าวให้เข้ากันดีก่อน (หัวตีใบไม้) ใส่น้ำตาลทรายลงไป ตีให้เข้ากันดี

4.ใส่ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลาลงไป ตีจนส่วนผสมมีลักษณะที่ฟูขึ้น (ถ้าไม่ฟู หน้าจะไม่แตก)

5.นำส่วนผสมออกจากเครื่องตี ใส่ส่วนประกอบของแห้งลงไป คนพอเข้ากัน (ถ้าคนมากเกิน บราวนี่จะกลายเป็นเนื้อเค้ก)

6.นำส่วนผสมใส่ลงในถาดอบ โรยด้วยช็อกโกแลตคอมพาวด์ เคาะถาดเบาๆ อบเป็นเวลา 25 นาที พักให้เย็นลง (ถ้าต้องการให้ตัดง่าย ให้นำไปเข้าตู้เย็น) ก่อนรับประทาน สามารถนำไปเข้าไมโครเวฟ 10 วินาที สามรถเสิร์ฟกับครีม และไอศกรีม


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply