ส่วนประกอบ
หอมใหญ่1 หัว
ขนมปัง2 แผ่น
เนื้อบด300 กรัม
เนื้อหมูบด300 กรัม
ไข่ไก่1 ฟอง
ลูกจันทน์ป่น¼ ช้อนชา
ออลล์สไปซ์¼ ช้อนชา
เกลือปรุงรส
พริกไทยปรุงรส
น้ำมันพืช1 ช้อนโต๊ะ
เนยจืด40 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์30 กรัม
น้ำสต๊อกเนื้อ500 มิลลิลิตร
วิปปิ้งครีม125 มิลลิลิตร
ต้นหอมสำหรับเสิร์ฟ
แยมลินกอนเบอร์รี่สำหรับเสิร์ฟ
มันบดสำหรับเสิร์ฟ
ผักลวกสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ

1.ขูดหอมใหญ่ โดยใช้ที่ขูดชีส ขยำกับขนมปังหั่นเต๋าเล็ก พัก 1-2 นาที เพื่อให้ขนมปังดูดน้ำจากหอมใหญ่

2.ใส่เนื้อบด หมูบด ไข่ไก่ ลูกจันทน์ ออลล์สไปซ์ เกลือ และพริกไทย นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ใช้ที่ตัดคุกกี้เบอร์ 50 ตักส่วนผสม ปั้นเป็นก้อนเท่า ๆ กัน

3.ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน นำมีทบอลลงทอดให้ผิวสวย ตักขึ้นมาพัก

4.ในกระทะใบเดิม ใส่เนยจืดลงไปละลาย เติมแป้ง ผัดให้สุก แล้วใส่น้ำสต็อกลงไปทีละน้อย คนให้เข้ากันก่อนใส่เพิ่มจนหมด

5.ใส่มีทบอลกลับลงไป เคี่ยวด้วยไฟกลางจนสุก ประมาณ 10 นาที

6.ใส่ครีม แล้วเคี่ยวต่อเล็กน้อย ชิม และปรับรสตามต้องการ

7.เสิร์ฟมีทบอลบนมันบด พร้อมผักลวก แยมลินกอนเบอร์รี่ โรยด้วยต้นหอมซอย
แสดงความคิดเห็น