ส่วนประกอบ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด
หมูหมัก
หมูสามชั้นสไลด์200 กรัม
ซอสหอยนางรม1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำหวาน2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย1 ช้อนชา
เกลือปรุงรส
พริกไทยขาวป่นปรุงรส
ข้าวผัด
น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวสวย300 กรัม
กระเทียม3 กลีบ
พริกขี้หนู5 เม็ด
ซีอิ๊วดำหวาน1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย½ ช้อนชา
เกลือ¼ ช้อนชา
พริกไทยขาวป่น¼ ช้อนชา
ใบกะเพรา1 ถ้วย
ผักสลัดสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/04/1Sweet-Dark-Kaprao-Fried-Rice-with-Pork-Belly-500x314.jpg)
1.ทอดไข่ในน้ำมันรำข้าว ตามความสุกที่ต้องการ พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/04/2Sweet-Dark-Kaprao-Fried-Rice-with-Pork-Belly-500x314.jpg)
2.นำหมูสามชั้นลงไปรวนในกระทะ พอสุกดี ใส่ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำหวาน ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เกลือ และพริกไทยขาวลงไป รวนต่อให้ซอสข้นเคลือบชิ้นหมูดี พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/04/3Sweet-Dark-Kaprao-Fried-Rice-with-Pork-Belly-500x314.jpg)
3.สับซอยพริกขี้หนู และกระเทียม นำลงไปผัดกับน้ำมันรำข้าวจนหอมหมดดี ใส่ข้าวลงไป ผัดให้เข้ากัน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/04/4Sweet-Dark-Kaprao-Fried-Rice-with-Pork-Belly-500x314.jpg)
4.ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำหวาน ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย เกลือ และพริกไทยขาว ผัดให้เข้ากันดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/04/5Sweet-Dark-Kaprao-Fried-Rice-with-Pork-Belly-500x314.jpg)
5.ใส่ใบกะเพรา เร่งไฟ ผัดต่อจนแห้งดี ตักใส่จานเสิร์ฟที่รองด้วยผักสลัด ตามพร้อมด้วยหมูสามชั้นผัดซอส และไข่ดาว
แสดงความคิดเห็น