ส่วนประกอบ
เผือก (นึ่งสุก)300 กรัม
กะทิ500 กรัม
แป้งข้าวโพด1 ช้อนโต๊ะ
ผงเผือก1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ100 กรัม
เกลือ1/8 ช้อนชา
แผ่นโรตีสายไหมสำหรับเสิร์ฟ
ถั่วตัดสำหรับเสิร์ฟ
ผักชีสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/09/1Taiwanese-Peanut-Ice-Cream-Roll-500x314.jpg)
1.ปั่นเผือกนึ่งสุก กับกะทิ แป้งข้าวโพด และผงเผือก
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/09/2Taiwanese-Peanut-Ice-Cream-Roll-500x314.jpg)
2.นำส่วนผสมไปตั้งไฟ ปรุงด้วยน้ำตาลปี๊บ และเกลือ กวนให้แป้งสุกดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/09/3Taiwanese-Peanut-Ice-Cream-Roll-500x314.jpg)
3.เทส่วนผสมใส่ภาชนะที่ต้องการนำไปแช่แข็ง ปิดหน้าด้วยฟิล์มถนอมอาหาร พักให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง นำเข้าช่องแข็ง 6 ชั่วโมง
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/09/4Taiwanese-Peanut-Ice-Cream-Roll-500x314.jpg)
4.นำไอศกรีมออกมาปั่นให้เนียนดี แล้วใส่ภาชนะนำไปแช่เย็นอีกครั้ง 4-5 ชั่วโมง
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2023/09/5Taiwanese-Peanut-Ice-Cream-Roll-500x314.jpg)
5.โขลกหรือปั่นถั่วตัดให้พอแหลก ตักลงบนแผ่นโรตีสายไหม ตักไอศกรีมตามลงไป โรยหน้าด้วยผักชี ม้วนเป็นแท่ง ตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ พร้อมเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น