ส่วนประกอบ
อกไก่1 ชิ้น
เห็ดหอมสด3 ดอก
บร็อคโคลี่50 กรัม
เห็ดเข็มทอง40 กรัม
กระเทียม2 กลีบ
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
ซอสเทอริยากิเจแปนนิสกริล4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.สไลด์อกไก่ให้บางลง นำไปหมักกับซอสเทอริยากิเจแปนนิสกริลเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หรือข้ามวันในตู้เย็น
2.เมื่อต้องการรับประทาน ให้นำอกไก่ออกจากซอสหมัก (เก็บน้ำหมักไว้) ซับให้แห้งหมาดๆ
3.ตั้งกระทะย่างให้ร้อนดี ทาน้ำมันบางๆ วางชิ้นไก่ลงไปย่างด้วยความร้อนกลางแค่ให้มีลายที่สวย แล้วลดไฟลงให้ไก่ค่อยๆ สุกดี
4.ซอยเห็ดหอม และกระเทียม ตั้งกระทะใส่น้ำมันรำข้าว ผัดเห็ดหอม และกระเทียม ประมาณ 1 นาที ใส่บร็อคโคลี่ ตามด้วยซอสที่เหลือจากการหมักไก่ และน้ำสะอาด ประมาณ ¼ ถ้วย ผัดให้บร็อคโคลี่สุกดี ใส่เห็ดเข็มทอง เคล้าให้เข้ากัน ตักเสิร์ฟคู่กับอกไก่เทอริยากิ
แสดงความคิดเห็น