ส่วนประกอบ
เนื้อมะพร้าวอ่อน (ขูด)350 กรัม
แป้งข้าวเหนียว130 กรัม
แป้งมันสำปะหลัง5 กรัม
น้ำตาลทราย70 กรัม
น้ำตาลปี๊บ50 กรัม
เกลือ3 กรัม
กะทิ60 กรัม
น้ำใบเตย40 กรัม
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/07/1Thai-coconut-pancake-500x314.jpg)
1.ผสมแป้งข้าวเหนียว และแป้งมันสำปะหลังในชามผสม ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย และเกลือ ใช้มือขยำให้พอเข้ากัน แล้วจึงใส่น้ำใบเตย และกะทิตามลงไป ผสมให้เข้ากันดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/07/2Thai-coconut-pancake-500x314.jpg)
2.ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนขูดลงในส่วนผสม คนให้กระจายทั่วดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/07/3Thai-coconut-pancake-500x314.jpg)
3.ตักกระทะเคลือบ ทาน้ำมันบางๆ ใช้ความร้อนต่ำ ตักขนมหยอดลงบนกระทะ พอเริ่มสุก ก็พลิกด้าน กลับด้านไปมา จนด้านในสุกดี และขนมมีผิวที่สวย รับประทานอุ่นๆ
แสดงความคิดเห็น