Thai Crab Omelet (ไข่เจียวปู)

Print

ไข่เจียวปูสูตรนี้ กรอบด้วยส่วนผสมของแป้งทอดกรอบ ทอดในน้ำมันที่ร้อนดี รับประทานกับซอสศรีราชา

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 6 กรกฏาคม 2560
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.ตอกไข่ใส่ชาม ตีให้เข้ากัน ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำสะอาด ¼ ถ้วย ใส่ตามลงไป ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และพริกไทยขาว ใส่เนื้อปูครึ่งหนึ่งและหอมใหญ่ลงไป

2.ตั้งน้ำมันให้ร้อนดี เทไข่ลงไปให้ทั่วน้ำมัน พอไข่เริ่มสุก กลับด้านไปมาให้สุกและเหลืองดี สะเด็ดน้ำมัน ใส่ลงจาน แต่งหน้าด้วยเนื้อปูที่เหลือ และผักชี เสิร์ฟกับซอสพริกศรีราชา


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply