ส่วนประกอบ
ขนมปังตัดขอบ8 แผ่น
เนย4 ช้อนโต๊ะ
ฟักทองนี่ง (บด)80 กรัม
ไข่เป็ด3 ฟอง
น้ำตาลปี๊บ120 กรัม
กะทิ160 มิลลิลิตร
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
ใบเตย3 ใบ
หอมเจียว ¼ ถ้วย
น้ำมันเจียวหอม2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.เตรียมพิมพ์คัพเค้ก คลึงขนมปังตัดขอบให้บาง ใช้คัทเตอร์วงกลมตัดให้มีลักษณะกลม
2.ทาเนยบางๆ บนขนมปังทั้งสองด้าน กรุลงในพิมพ์คัพเค้กเพื่อให้ขนมปังมีลักษณะเป็นเหมือนถ้วยทาร์ต
3.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
4.นำไข่เป็ด น้ำตาลปี๊บ เนื้อฟักทองบด กะทิ และกลิ่นวานิลลา ขยำให้เข้ากัน หรือถ้าเพื่อความสะดวก สามารถปั่นได้ ใส่ส่วนประกอบลงในหม้อพร้อมกับมัดใบเตย นำไปเคี่ยวให้ข้นขึ้น
5.รินส่วนผสมใส่ทาร์ตขนมปังที่เตรียมไว้ นำเข้าอบเป็นเวลา 10 นาที ให้ไส้อยู่ตัวเล็กน้อย นำขนมออกจากเตาอบ ทาด้วยน้ำมันเจียวหอมบางๆ แล้วนำกลับเข้าอบต่ออีก 5 นาที
6.นำขนมออกจากพิมพ์ พักให้เย็นลงบนตะแกรง โรยด้วยหอมเจียว พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น