ส่วนประกอบ
น้ำจิ้มไก่60 กรัม
เต้าหู้ยี้35 กรัม
น้ำเต้าหู้ยี้1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู15 กรัม
น้ำมันงา10 กรัม
งาขาวคั่ว1 ช้อนโต๊ะ
พริกจินดาแดง3 เม็ด
ผักชี1 ต้น
รากผักชี1 ราก
กระเทียมไทย20 กลีบ
วิธีทำ
1.ล้างงาขาวให้สะอาด แล้วนำไปคั่วจนมีกลิ่นหอม
2.ผสมน้ำจิ้มไก่ เต้าหู้ยี้ น้ำเต้าหู้ยี้ น้ำส้มสายชู และน้ำมันงา ใช้ช้อนบี้เต้าหู้ยี้จนละเอียด คนให้เข้ากัน
3.สับกระเทียม ผักชีทั้งราก พริกชี้ฟ้าให้ละเอียด ใส่ลงในน้ำจิ้มที่เตรียมไว้พร้อมด้วยงาขาว
4.ใช้เป็นน้ำจิ้มสุกี้ หรือจะใส่ปรุงสุกี้หม้อรวมก็ได้เช่นกัน
eat. no. fat