Thai Styled Chicken Pasta (ผัดมักกะโรนีไก่)

Print

เมนูพาสต้าสไตล์ไทยๆ ผัดกับซอสมะเขือเทศ รสชาติที่เราคุ้นเคยกันตั้งแต่เด็ก ไม่ว่าจะเส้นพาสต้าชนิดใดเราก็จะเรียกว่ามักกะโรนี สำหรับสูตรนี้ ผมเลือกใช้เส้นพาสต้าข้อที่มีชื่อเรียกว่า ชิฟเฟอรี่ ริกาติ

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 10 พฤศจิกายน 2560
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


  • เส้นชิฟเฟอรี่ ริกาติ เบอร์ 50150 กรัม

  • น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ

  • เนย1 ช้อนโต๊ะ

  • เนื้อไก่ชิ้น80 กรัม

  • หอมใหญ่100 กรัม

  • กระเทียม2 กลีบ

  • ไข่ไก่2 ฟอง

  • มะเขือเทศ1 ผล

  • ซอสมะเขือเทศ4 ช้อนโต๊ะ

  • ซอสพริกศรีราชา2 ช้อนชา

  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา

  • ซอสปรุงรส1 ช้อนชา

  • เกลือปรุงรส

วิธีทำ


1.ตั้งน้ำสำหรับต้มเส้นพาสต้า ใส่เกลือ ต้มให้นุ่มดี

2.ในกระทะ ใส่น้ำมันรำข้าว ผัดไก่ และกระเทียมสับหยาบ พอไก่ใกล้สุก ใส่เนย ใส่หอมใหญ่ลงไป ผัดเล็กน้อย ใส่ไข่ไก่ลงไป ยีเล็กน้อย

3.ใส่เส้นพาสต้า และเครื่องปรุงรสทั้งหมด ได้แก่ ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำตาลทราย และซอสปรุงรส

4.ผัดให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศหั่นชิ้น และต้นหอมหั่นท่อนลงไปเคล้าแค่พอให้กระจายดี ตักใส่จานเสิร์ฟ


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply