ส่วนประกอบ
ลูกเงาะ
เนื้อหมูบด250 กรัม
เกลือ½ ช้อนชา
น้ำตาลทราย1½ ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว1½ ช้อนชา
พริกไทยป่น½ ช้อนชา
ผงฟู1½ ช้อนชา
แป้งมันสำปะหลัง2 ช้อนชา
มันหมูแข็ง50 กรัม
น้ำแข็ง50 กรัม
วุ้นเส้น100 กรัม
ก้านผักชี (ซอย)2 ช้อนโต๊ะ
สาหร่ายแห้ง10 กรัม
อื่นๆ
น้ำสต๊อกไก่3 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว1 ช้อนโต๊ะ
ผักกาดขาว50 กรัม
ปวยเล้ง50 กรัม
เต้าหู้ไข่1 หลอด
แครอท50 กรัม
น้ำจิ้มสุกี้สูตรกลมกล่อม2 + 4 ช้อนโต๊ะ
งาขาว (คั่ว)1 ช้อนชา
ผักชี (สับ)1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/11/1Thai-Sukiyaki-with-Glass-Noodles-Meatball-500x314.jpg)
1.เตรียมลูกเงาะ โดยนำเนื้อหมูบด เกลือ ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ผงฟู และแป้งมันสำปะหลัง ใส่เครื่องบดสับ เดินเครื่องประมาณ 10 วินาที
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/11/2Thai-Sukiyaki-with-Glass-Noodles-Meatball-500x314.jpg)
2.ใส่มันหมูแข็ง และน้ำแข็ง ปั่นต่อให้เนียนดี นำส่วนผสมใส่ชามผสม
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/11/3Thai-Sukiyaki-with-Glass-Noodles-Meatball-500x314.jpg)
3.ตัดวุ้นเส้น สาหร่ายแห้ง และซอยก้านผักชี ใส่ตามลงไป นวดให้เนียนดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/11/4Thai-Sukiyaki-with-Glass-Noodles-Meatball-500x314.jpg)
4.นำน้ำสต๊อกใส่หม้อ ปรุงด้วยซีอิ๊วขาว ปั้นลูกเงาะใส่ลงไป นำไปตั้งไฟ พอเดือด ช้อนฟอง
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/11/5Thai-Sukiyaki-with-Glass-Noodles-Meatball-500x314.jpg)
5.จัดวางผักกาดขาว ปวยเล้ง แครอท และเต้าหู้ไข่ ปิดฝา ตั้งไฟต่อจนผักนุ่มดี ประมาณ 2 นาที
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/11/6Thai-Sukiyaki-with-Glass-Noodles-Meatball-500x314.jpg)
6.เปิดฝาหม้อ ใส่น้ำจิ้มสุกี้ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2022/11/7Thai-Sukiyaki-with-Glass-Noodles-Meatball-500x314.jpg)
7.เสิร์ฟกับน้ำจิ้มสุกี้ โรยด้วยงาขาว และผักชี
แสดงความคิดเห็น