The Better Carrot Cake (เค้กแครอทสุขภาพ)

Print

เค้กแครอทสูตรนี้ ใช้แป้งสเปลท์ และอัลมอนด์ป่นแทนแป้งสาลีแบบทั่วไป ใช้ไขมันคุณภาพจากน้ำมันมะกอก รับประทานกับชีสรีคอตต้า หรือกรีกโยเกิร์ต ก็เข้ากันได้ดี

ที่มา

McCormick

ส่วนประกอบ


  • แป้งโฮลวีทสเปลท์115 กรัม

  • อัลมอนด์ป่น200 กรัม

  • ผงฟู2 ช้อนชา

  • เบกกิ้งโซดา½ ช้อนชา

  • อบเชยป่น½ ช้อนชา

  • ลูกจันทน์ป่น½ ช้อนชา

  • น้ำตาลทรายแดง80 กรัม

  • แครอทขูด280 กรัม

  • เมเปิ้ลไซรัป85 มิลลิลิตร

  • กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา

  • ไข่ไก่2 ฟอง

  • น้ำมันมะกอก105 มิลลิลิตร

วิธีทำ


1.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์โลฟ (loaf) ขนาด 1.5 ลิตร ทาเนยรองด้วยกระดาษไข

2.ผสมแป้งสเปลท์ อัลมอนด์ป่น ผงฟู เบกกิ้งโซดา น้ำตาลทรายแดง อบเชย และลูกจันทน์เข้าด้วยกัน

3.ใส่แครอท เมเปิ้ลไซรัป ไข่ไก่ และน้ำมันมะกอกลงไป ผสมให้เข้ากันดี

4.อบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หรือจนเค้กสุกดี พักให้เค้กเย็นตัวลงเล็กน้อย นำออกจากพิมพ์ พักให้เย็นลง


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply