เค้กโมจิดับเบิ้ลช็อกโกแลต นำมาตกแต่งเพิ่มรสชาติด้วยครีมมาสคาร์โปน กาแฟเข้มข้น และผงโกโก้ เพื่อให้มีกลิ่นอายของทีรามิสุ
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร
เค้กโมจิดับเบิ้ลช็อกโกแลต2 ชิ้น
กาแฟเข้มข้น2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย2 ช้อนชา
มาสคาร์โปนชีส100 กรัม
วิปปิ้งครีม100 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง1 ช้อนโต๊ะ
ผงโกโก้สำหรับเสิร์ฟ
1.ผสมกาแฟเข้มข้นกับน้ำตาลทราย พักให้เย็นลงเล็กน้อย พรมลงบนเค้กโมจิดับเบิ้ลช็อกโกแลต
2.ตีมาสคาร์โปนครีม กับวิปปิ้งครีม และน้ำตาลไอซิ่ง นำใส่ถุงบีบ ตกแต่งหน้าเค้กโมจิดับเบิ้ลช็อกโกแลตให้สวยงาม
3.ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยผงโกโก้
This tiramisu stands out from the traditional tiramisu because of the springy chocolate cakes instead of the authentic lady finger.
Recipe by Phol Tantasathien
Double Chocolate Mochi Cake2 pcs
Espresso Shot2 tbsp
Sugar2 tsp
Mascarpone Cheese100 g
Cream100 g
Icing Sugar1 tbsp
Cocoa Powderfor serving
1.Mix espresso shot with sugar, leave to cool slightly before dreading over mochi cakes.
2.Beat Mascarpone with cream and icing. Transfer to a piping bag and pipe on the cake.
3.Dust with cocoa powder before serve.
Thai
English
แสดงความคิดเห็น