Tiramisu-inspired Mocha (มอคค่าทีรามิสุ)

Print

กาแฟมอคค่าสูตรนี้ กลมกล่อมด้วยรสของโกโก้ทิวลิปโกลด์ ที่เข้ากับรสของกาแฟได้อย่างดี ปรุงรสหวานอ่อน ๆ มาพร้อมกับหน้าครีมมัสคาร์โปน และผงโกโก้โรยหน้า เพื่อให้ได้กลิ่นอายของทีรามิสุ เสิร์ฟมาพร้อมกับบิสกิตเลดี้ฟิงเกอร์ชุบดาร์กช็อกโกแลต

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
15 ตุลาคม 2566
สูตรโดย : ยีสต์ นกุล กวินรัตน์

ส่วนประกอบ

  • นมสด180 มิลลิลิตร

  • ผงโกโก้ ทิวลิปโกลด์1 ช้อนโต๊ะ + สำหรับเสิร์ฟ

  • กาแฟเอสเพรสโซ่2 ช็อต

  • น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ

  • มัสคาร์โปน20 กรัม

  • วิปปิ้งครีม30 กรัม

  • เลดี้ฟิงเกอร์สำหรับเสิร์ฟ

  • ดาร์กช็อกโกแลตสำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1.ละลายดาร์กช็อกโกแลตเล็กน้อย ตกแต่งบนเลดี้ฟิงเกอร์ พักให้ช็อกโกแลตเซตตัวดี

2.ตีมัสคาร์โปน และวิปปิ้งครีมให้ตั้งยอดดี พักไว้

3.นำนมสดตั้งไฟให้พออุ่น

4.ผสมผงโกโก้ และน้ำตาลทราย กดช็อตเอสเพรสโซ่ตามลงไป 2 ช็อต คนให้ละลาย รินส่วนผสมใส่แก้ว

5.รินนมร้อนลงไปให้เป็นเลเยอร์

6.ปาดครีมมัสคาร์โปนลงที่ด้านบน โรยผงโกโก้ เสิร์ฟกับเลดี้ฟิงเกอร์เคลือบช็อกโกแลต

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

Indulge in your caffeine addiction with a brew of intense espresso and high fat cocoa powder, topped with mascarpone cream and side with chocolate ladyfinger. That first swig will surely hit the spot.

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
15 October 2566
Recipe by Nakul Kavinrat

Ingredients

  • Milk180 ml

  • High Fat Cocoa Powder1 tbsp + for serving

  • Espresso 2 shots

  • Sugar1 tbsp

  • Mascarpone Cheese20 g

  • Cream30 g

  • Lady Fingerfor serving

  • Dark Chocolategarnish

How to cook

1.Melt some dark chocolate and garnish on ladyfinger. Leave chocolate to set.

2.Beat mascarpone and cream into a stiff peak and set aside for later.

3.Warm milk gently.

4.Mix cocoa powder and sugar. Add two shots of expresso and stir until combined. Pour mixture into the glass.

5.Gently pour warm milk over the coffee to create a layer.

6.Spread mascarpone on top of the milk. Dust cocoa powder on top and serve the drink with ladyfinger.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply