Toffee Coffee Cookies (คุกกี้ท๊อฟฟี่ค๊อฟฟี่)

Print

เอาใจคนชอบรสชาติกาแฟเข้มข้นด้วยคุกกี้ที่ปรุงด้วยรสกาแฟเอสเพรสโซ่เข้มข้น แถมด้วยเนื้อสัมผัสของลูกอมคาราเมลที่ช่วยเพิ่มมิติให้กับเนื้อสัมผัสและรสชาติ

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 1 พฤศจิกายน 2561
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมถาดอบรองกระดาษไข

2.ร่อนแป้งสาลี เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชามผสม

3.ละลายกาแฟกับน้ำร้อน ใส่เนยละลาย และน้ำตาลทราย ใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากัน

4.ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง ตามด้วยกลิ่นวานิลลา ตีด้วยตะกร้อมือต่อให้เข้ากัน

5.ใส่ส่วนผสมของแห้งที่ร่อนไว้ลงไป ใช้พายยางคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี

6.สับลูกอมคาราเมลหยาบๆ ใส่ลงไปในส่วนผสม ตะล่อมให้เข้ากัน

7.ตักคุกกี้ชิ้นละ 2 ช้อนโต๊ะ ลงบนถาดอบ ทิ้งระยะห่างระหว่างชิ้น 3 นิ้ว นำคุกกี้เข้าอบเป็นเวลา 16 นาที (กลับด้านถาดเมื่อเวลาผ่านไปครึ่งหนึ่ง) พักคุกกี้บนถาดประมาณ 2 นาที ก่อนนำขึ้นพักบนตะแกรงให้เย็นดี


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply