ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์290 กรัม
เบกกิ้งโซดา¾ ช้อนชา
เกลือ½ ช้อนชา
ผงกาแฟเอสเพรสโซ่2 ช้อนโต๊ะ
น้ำร้อน1 ช้อนโต๊ะ
เนย (ละลาย)145 กรัม
น้ำตาลทราย250 กรัม
ไข่ไก่2 ฟอง
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
ลูกอมคาราเมล90 กรัม
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/10/Toffee-Coffee-Cookies1-500x314.jpg)
1.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมถาดอบรองกระดาษไข
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/10/Toffee-Coffee-Cookies3-500x314.jpg)
2.ร่อนแป้งสาลี เบกกิ้งโซดา และเกลือลงในชามผสม
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/10/Toffee-Coffee-Cookies4-500x314.jpg)
3.ละลายกาแฟกับน้ำร้อน ใส่เนยละลาย และน้ำตาลทราย ใช้ตะกร้อมือตีให้เข้ากัน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/10/Toffee-Coffee-Cookies5-500x314.jpg)
4.ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง ตามด้วยกลิ่นวานิลลา ตีด้วยตะกร้อมือต่อให้เข้ากัน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/10/Toffee-Coffee-Cookies6-500x314.jpg)
5.ใส่ส่วนผสมของแห้งที่ร่อนไว้ลงไป ใช้พายยางคนให้ส่วนผสมเข้ากันดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/10/Toffee-Coffee-Cookies7-500x314.jpg)
6.สับลูกอมคาราเมลหยาบๆ ใส่ลงไปในส่วนผสม ตะล่อมให้เข้ากัน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/10/Toffee-Coffee-Cookies-big-500x314.jpg)
7.ตักคุกกี้ชิ้นละ 2 ช้อนโต๊ะ ลงบนถาดอบ ทิ้งระยะห่างระหว่างชิ้น 3 นิ้ว นำคุกกี้เข้าอบเป็นเวลา 16 นาที (กลับด้านถาดเมื่อเวลาผ่านไปครึ่งหนึ่ง) พักคุกกี้บนถาดประมาณ 2 นาที ก่อนนำขึ้นพักบนตะแกรงให้เย็นดี
แสดงความคิดเห็น