Tofu Skin Crisp Salad (สลัดฟองเต้าหู้กรอบ)

Print

สลัดแสนอร่อยที่โดดเด่นด้วยเนื้อสัมผัสกรุบกรอบจากฟองเต้าหู้

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 13 กรกฏาคม 2560
สูตรโดย : ปิง สุรกิจ เข็มแก้ว

ส่วนประกอบ


  • ผักสลัดรวม30 กรัม

  • มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 สี30 กรัม

  • ส้ม30 กรัม

  • หน่อไม้ฝรั่ง20 กรัม

  • ถั่ววอลนัท15 กรัม

  • ฟองเต้าหู้20 กรัม

  • น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด

  • น้ำสลัด

  • น้ำส้มสายชูบัลซามิค60 กรัม

  • น้ำตาลทราย10 กรัม

  • น้ำมันรำข้าว40 กรัม

  • งาขาวคั่ว10 กรัม

  • น้ำมันงา10 กรัม

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทยดำปรุงรส

วิธีทำ


1.ตั้งน้ำมันที่ 180 องศาเซลเซียส นำฟองเต้าหู้ไปทอดให้กรอบดี พักไว้

2.ทำน้ำสลัด โดยผสมบัลซามิค น้ำตาลทราย เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ใส่น้ำมันรำข้าวตามลงไป

3.คั่วงาให้ร้อนดี ใส่ลงในน้ำสลัด ตามด้วยน้ำมันงา

4.จัดเรียงส่วนผสมเต้าหู้ทอด ผักสลัด มะเขือเทศ ส้ม หน่อไม้ฝรั่ง และวอลนัทลงในจาน เสิร์ฟกับน้ำสลัด


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply