Tom Yum Clam Fried Rice (ข้าวผัดต้มยำหอยลาย)

Print

ข้าวผัดหอยลายปรุงรสด้วยซอสสมุนไพรรสต้มยำ

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 20 เมษายน 2561
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


  • ข้าวสวย300 กรัม

  • น้ำมันรำข้าว2 ช้อนโต๊ะ

  • เนื้อหอยลายต้มสุก70 กรัม

  • มะนาวสำหรับเสิร์ฟ

  • ผักชีสำหรับเสิร์ฟ

  • ซอสผัดข้าว

  • ข่า20 กรัม

  • ตะไคร้ (ซอย)20 กรัม

  • ใบมะกรูด2 ใบ

  • พริกจินดาแดง4 เม็ด

  • น้ำปลา2 ช้อนชา

  • น้ำพริกเผา1 ช้อนชา

  • มันกุ้งเสวย1 ช้อนชา

วิธีทำ


1.ทำซอสต้มยำ โดยโขลกข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และพริกให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำพริกเผา และมันกุ้ง พักไว้

2.ผัดซอสต้มยำกับน้ำมันรำข้าวให้หอมดี ใส่เนื้อหอยลาย และน้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ ผัดให้ทุกอย่างเข้ากันดี ใส่ข้าวสวย คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3.จัดเสิร์ฟ คู่กับผักชี และมะนาว


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply