Tomato and Pesto Soup with Mozzarella Toast (ซุปมะเขือเทศหน้าเพสโต้และขนมปังมอซซาเรลลา)

Print

ซุปมะเขือเทศ นอกจากอร่อยแล้วยังมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย สูตรนี้ มาพร้อมกับเบคอนชิ้นเล็กๆ ที่ช่วยเพิ่มมิติให้กับเนื้อสัมผัสและรสชาติ เสิร์ฟมาพร้อมกับเพสโต้ และขนมปังอบกรอบที่มีหน้าเป็นชีสมอสซาเรลลา

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 16 สิงหาคม 2561
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


  • น้ำมันมะกอก1 ช้อนโต๊ะ

  • เบคอน (หั่นหนา)60 กรัม

  • กระเทียม2 กลีบ

  • น้ำส้มสายชูบัลซามิก1 ช้อนโต๊ะ

  • มะเขือเทศบด400 กรัม

  • น้ำสะอาด300 มิลลิลิตร

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทยปรุงรส

  • ขนมปังบาแก็ต4 แผ่น

  • ชีสมอซซาเรลลาสด50 กรัม

  • น้ำมันมะกอก1 ช้อนชา

  • เพสโต้สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ


1.ผัดเบคอนกับน้ำมันมะกอกในหม้อจนเบคอนมีลักษณะกรอบเล็กน้อย ตักออกมาพักไว้

2.ซอยกระเทียมใส่ลงไปผัดต่อให้พอหอมดี ใส่น้ำส้มสายชูบัลซามิก และมะเขือเทศบดลงไป ผัดประมาณ 3 นาที ใส่น้ำสะอาดตามลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

3.ปั่นซุปให้เนียนดี ใส่เบคอนกลับลงไป ชิม และปรับรสด้วยเกลือ และพริกไทย เคี่ยวต่อ 5 นาที

4.เปิดเตาอบโปรแกรมไฟบน โรยชีสบนขนมปัง นำเข้าไปย่างจนชีสละลายและมีสีน้ำตาลอ่อนๆ

5.ตักซุปใส่ชาม วางขนมปังชีสลงด้านบน โรยหน้าซุปด้วยเพสโต้ที่ผสมกับน้ำมันมะกอกเล็กน้อย พร้อมรับประทาน


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply