ส่วนประกอบ
เค้ก
แป้งสาลีอเนกประสงค์85 กรัม
ผงฟู1 ช้อนชา
เกลือ¼ ช้อนชา
ไข่ไก่3 ฟอง
น้ำตาลทราย90 + 30 กรัม
กลิ่นวานิลลา½ ช้อนชา
นมข้นจืด50 มิลลิลิตร
ซอสนม
นมข้นจืด210 มิลลิลิตร
ครีมเทียมข้นหวาน160 กรัม
วิปปิ้งครีม50 มิลลิลิตร
ครีม
วิปปิ้งครีม300 มิลลิลิตร
น้ำตาลไอซิง1 ½ ช้อนโต๊ะ
สตรอว์เบอร์รีสำหรับตกแต่ง
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/08/1Tres-Leches-Cake-500x314.jpg)
1.ตั้งเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมถาดอบเซลามิกขนาด 8*8 นิ้ว ทาเนยบางๆ ให้ทั่วดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/08/2Tres-Leches-Cake-500x314.jpg)
2.ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/08/3Tres-Leches-Cake-500x314.jpg)
3.แยกไข่แดงไข่ขาวใส่ชามผสมสองใบ ตีไข่แดงกับน้ำตาลทราย 90 กรัม จนน้ำตาลละลายดี ใส่กลิ่นวานิลลา และนมข้นจืดตามลงไป ตีให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมของแห้งที่พักไว้ลงไป ใช้พายยางตะล่อมให้เข้ากัน
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/08/4Tres-Leches-Cake-500x314.jpg)
4.ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดอ่อน ใส่น้ำตาลทรายที่เหลือลงไป ตีจนตั้งยอดดี ใส่ส่วนผสมเมอแรงก์ลงไปในส่วนผสมหลัก ตะล่อมให้เข้ากัน ถ่ายใส่ลงในพิมพ์ นำเข้าอบเป็นเวลา 30 นาที พักเค้กให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/08/5Tres-Leches-Cake-500x314.jpg)
5.ทำซอสนม โดยผสมนมข้นจืด ครีมเทียมข้นหวาน และวิปปิ้งครีมให้เข้ากัน ใช้ส้อมจิ้มตัวเค้กให้ทั่วๆ ราดซอสนมลงไป พักในตู้เย็นประมาณ 20 นาที จนซอสซึมลงในเนื้อเค้กดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/08/6Tres-Leches-Cake-500x314.jpg)
6.ตีวิปปิ้งครีม และน้ำตาลไอซิงให้เข้ากันดี ปาดลงบนหน้าเค้ก ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี่ พร้อมรับประทาน
แสดงความคิดเห็น