ส่วนประกอบ
เนยจืด115 กรัม
น้ำตาลทรายแดง200 กรัม
น้ำตาลทราย50 กรัม
ไข่ไก่2 ฟอง
กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา
ผงโกโก้สีเข้ม50 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์300 กรัม
ผงฟู1 ½ ช้อนชา
เบกกิงโซดา1 ช้อนชา
เกลือ1 ช้อนชา
ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์150 กรัม
ช็อกโกแลตชิพ150 กรัม
วิธีทำ
1.ตีเนยด้วยหัวตีใบพายให้นุ่มดี ใส่น้ำตาลทรายแดง และน้ำตาลทราย ตีต่อให้เข้ากันดี ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง ตามด้วยกลิ่นวานิลลา
2.ร่อนแป้ง ผงโกโก้ ผงฟู เบกกิงโซดา และเกลือ ตีต่อให้เข้ากัน
3.ใส่ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ และช็อกโกแลตชิพ ตีต่อด้วยความเร็วต่ำ
4.ชั่งคุกกี้แต่ละชิ้นที่ 180 กรัม แช่ตู้เย็น 1 ชั่วโมง
5.ตั้งเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมถาดอบรองกระดาษไข จัดเรียงคุกกี้ลงไป นำเข้าอบ 10 นาที พักคุกกี้บนถาดอบ 15 นาที รับประทานอุ่นๆ
แสดงความคิดเห็น