ส่วนประกอบ
ขนมปังบริยอช3 แผ่น
พาร์สลีย์ (สับ)สำหรับเสิร์ฟ
ครีมชีสทรัฟเฟิล
ครีมชีส30 กรัม
เกลือผสมกระเทียม¼ ช้อนชา
ซอสทรัฟเฟิล1 ช้อนชา
เห็ดผัด
เห็ดรวม250 กรัม
เนยจืด25 กรัม
กระเทียม (สับ)2 กลีบ
พริกป่น½ ช้อนชา
ออริกาโน½ ช้อนชา
เกลือปรุงรส
พริกไทยดำปรุงรส
ไข่คน
ไข่ไก่4 ฟอง
เนยจืด30 กรัม
ซอสทรัฟเฟิล2 ช้อนชา
เกลือปรุงรส
ครีมชีส1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/09/1Truffle-Scramble-and-Mushroom-Toast-500x314.jpg)
1.เตรียมครีมชีสทรัฟเฟิล โดยนำครีมชีส ออกมาพักที่อุณหภูมิห้องให้เย็นลง ใส่เกลือผสมกระเทียม และซอสทรัฟเฟิล ใช้ช้อนยางคนให้เนียนเข้ากันดี พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/09/2Truffle-Scramble-and-Mushroom-Toast-500x314.jpg)
2.เตรียมเห็ดผัด โดยผัดกระเทียมกับเนยให้พอหอมดี ใส่ออริกาโนแห้งลงไป ตามด้วยเห็ด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และพริกป่น ผัดให้เข้ากันดี พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/09/3Truffle-Scramble-and-Mushroom-Toast-500x314.jpg)
3.เตรียมไข่คน โดยนำไข่ไก่ เนยจืด และซอสทรัฟเฟิลใส่หม้อ ตั้งไฟ ใช้พายยางคน พอเริ่มเซตตัว ใส่ครีมชีส ปรุงรสด้วยเกลือ คนให้อยู่ตัว พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2021/09/4Truffle-Scramble-and-Mushroom-Toast-500x314.jpg)
4.ปิ้งขนมปัง ทาครีมชีสทรัฟเฟิลลงไป ตามด้วยไข่คน และเห็ดผัด โรยหน้าด้วยพาร์สลีย์ รับประทานร้อนๆ
แสดงความคิดเห็น