Tuna Nicoise Salad Sandwich (แซนด์วิชเปิดหน้าทูน่านีซัวสลัด)

Print

แซนวิชเปิดหน้าที่ได้รับแรงบันดาลใจจากสลัดสุดคลาสสิคของฝรั่งเศส ที่มีส่วนประกอบหลักคือ ทูน่า และมะกอกดำ

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 11 พฤษภาคม 2561
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


  • ขนมปังรอยัลเบรด4 แผ่น

  • ทูน่าในน้ำแร่1 กระป๋อง

  • ผักชีลาว1 ช่อ

  • ผักวอเตอร์เครส½ ถ้วย

  • มะเขือเทศเชอร์รี่4 ผล

  • ไข่นกกระทาต้มสุก4 ฟอง

  • กระเทียม1 กลีบ

  • แอนโชวี2 ตัว

  • เนย (อุณหภูมิห้อง)2 ช้อนโต๊ะ

  • มะกอกดำ40 กรัม

  • มัสตาร์ดดิญอง (Dijon Mustard)1 ช้อนชา

  • มายองเนส3 ช้อนโต๊ะ

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทยปรุงรส

วิธีทำ


1.กรองน้ำทูน่าออก ซอยมะกอกดำ หั่นครึ่งไข่นกกระทา และ หั่นมะเขือเทศเป็น 4 ส่วน

2.สับกระเทียม และแองโชวีให้ละเอียดดีนำไปผสมกับเนยให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยพริกไทย พักไว้

3.ปิ้งขนมปังให้กรอบดี ทาขนมปังด้วยเนยแอนโชวีที่เตรียมไว้ ผสมมายองเนส และมัสตาร์ดทาให้ทั่วขนมปัง

4.จัดเรียงผักวอเตอร์เครส เคล้าทูน่า มะกอกดำ ไข่นกกระทา มะเขือเทศ และ ผักชีลาว ลงบนขนมปังโรยด้วยพริกไทยดำเล็กน้อย


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply