ส่วนประกอบ
ต้นหอมญี่ปุ่น40 กรัม
ขิง10 กรัม
พริกจินดา3 เม็ด
น้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ
เนื้อไก่บด300 กรัม
น้ำสต๊อกดาชิ75 มิลลิลิตร
โชยุ1½ ช้อนโต๊ะ
มิริน1½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ
มิโซ3 ช้อนโต๊ะ
เส้นอูด้ง250 กรัม
แตงกวาญี่ปุ่นสำหรับเสิร์ฟ
ต้นกระเทียมญี่ปุ่นสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1.ซอยต้นกระเทียมญี่ปุ่น ขิง และพริกจินดา นำไปผัดกับน้ำมันให้หอมดี ประมาณ 3 นาที ใส่เนื้อไก่บดลงไปผัดต่อให้สุกดี
2.ใส่น้ำสต๊อกดาชิ โชยุ มิริน น้ำตาลทราย และมิโซตามลงไป เคี่ยวจนซอสแห้งลง
3.ต้มเส้นอูด้งให้สุกดี จัดใส่จาน ราดด้วยไก่สไปซี่มิโซ ตกแต่งด้วยแตงกวาญี่ปุ่นซอย และต้นกระเทียมญี่ปุ่น พร้อมเสิร์ฟเพื่อรับประทาน
แสดงความคิดเห็น