ส่วนประกอบ
ปลาไหลย่าง1 ตัว
อโวคาโด้1 ผล
แตงกวาญี่ปุ่น1 ผล
มายองเนส4 ช้อนโต๊ะ
เนย3 ช้อนโต๊ะ
ผักสลัดสำหรับเสิร์ฟ
มะเขือเทศเชอร์รี่6 ผล
สาหร่ายห่อข้าว1 แผ่น
ขนมปังโฮลวีตชนิดเนื้อละเอียด6 แผ่น
ซอสปลาไหล
โชยุ3 ช้อนโต๊ะ
มิริน3 ช้อนโต๊ะ
สาเก1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/06/1UnagiSandwich-1-500x314.jpg)
1.เปิดเตาอบที่ 240 องศาเซลเซียส ทาเนยบางๆ บนขนมปังจัดเรียงบนถาดอบ อบให้พอกรอบดี หั่นปลาไหลเป็นสี่ชิ้น วางบนถาดอบที่รองด้วยฟอยล์ นำเข้าอบประมาณ 3-5 นาที พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/06/1UnagiSandwich-2-500x314.jpg)
2.ใช้ที่ปอกผัก สไลด์แตงกวาตามทางยาวประมาณ 6 สไลด์ แช่น้ำเย็น พักไว้ คว้านเมล็ดแตงกวาส่วนที่เหลือ และซอยเป็นเส้นๆ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/06/1UnagiSandwich-3-500x314.jpg)
3.ปอกแอโวคาโด และซอยบางๆ พักไว้
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/06/1UnagiSandwich-4-500x314.jpg)
4.ทำซอสปลาไหล โดยนำส่วนผสมทุกอย่างไปตั้งไฟ เคี่ยวให้ข้นขึ้นเล็กน้อย พักให้เย็นลง ราดลงบนปลาไหล
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/06/1UnagiSandwich-5-500x314.jpg)
5.ทามายองเนสบางๆ บนขนมปังด้านที่ทาเนย จัดเรียงผักสลัด และแตงกวาซอยลงไปเล็กน้อย ตามด้วย ชิ้นปลาที่พักไว้ แอโวคาโด และขนมปังอีกแผ่น
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2018/06/1UnagiSandwich-6-500x314.jpg)
6.ใช้มือกดเบาๆ หั่นครึ่ง ตัดสาหร่ายเป็นแผ่นยาวๆ พันรอบตัวแซนด์วิช พับแตงกวาที่เป็นเส้นทบกันไปมา วางบนตัวแซนด์วิชตามด้วยมะเขือเทศเชอร์รีหั่นครึ่ง ใช้ไม้ปักไว้อีกที ทำซ้ำให้ได้ 6 ชิ้น พร้อมเสิร์ฟ
แสดงความคิดเห็น