Vegan Chocolate Cake (เค้กช็อกโกแลตวีแกน)

Print

เค้กช็อกโกแลตเนื้อนุ่มเข้มข้นด้วยรสช็อกโกแลตสูตรนี้ นอกจากมีรสชาติอร่อย รับประทานได้ไม่เบื่อแล้ว ยังเป็นขนมที่คนรับประทานวีแกนสามารถรับประทานได้ด้วย เนื่องจากไม่มีส่วนประกอบที่มาจากสัตว์แต่อย่างใด (เลือกช็อกโกเลตชิพที่ไม่มีส่วนผสมของนมผง)

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 9 กุมภาพันธ์ 2561
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


วิธีทำ


1.เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่างไฟบน เตรียมพิมพ์เค้กขนาด 7 นิ้ว 2 พิมพ์ ทาเนยและรองด้วยกระดาษไข

2.เตรียมส่วนผสมเค้ก โดยผสมอัลมอนด์มิลค์ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล น้ำตาลทรายแดง น้ำตาลทราย น้ำมันรำข้าว และกลิ่นวานิลลา เข้าด้วยกัน

3.ร่อนแป้ง ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดา ผงฟู และเกลือ เข้าด้วยกัน นำส่วนผสมของแห้ง และของเหลวผสมเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากันดี แบ่งส่วนผสมเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน นำใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ เข้าอบเป็นเวลา 25 นาที พักให้เย็นลง

4.เตรียมกานาช โดยนำช็อกโกแลตชิพ และอัลมอนด์มิลค์ใส่ลงในหม้อ ตั้งไฟ คนให้ละลายเข้ากันดี

5.นำเค้กออกจากเตาอบ และพักให้เย็นลง พอกานาชเริ่มอุ่นก็ราดบนชิ้นเค้กชิ้นแรกบาง ๆ วางซ้อนด้วยเค้กอีกชิ้น ราดกานาชคลุมให้ทั่ว พร้อมรับประทาน


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply