Vegan Green Tea Cupcake (คัพเค้กชาเขียวเจ)

Print

คัพเค้กสูตรนี้ ไม่มีส่วนผสมของนม แต่มีน้ำนมถั่วเหลืองแทน ไม่มีส่วนผสมของเนย แต่ใช้น้ำมันรำข้าว ไม่มีไข่ไก่ใดๆ แต่ฟูได้ด้วยผงฟู จึงทำให้เป็นคัพเค้กที่สามารถรับประทาน ได้อย่างมีความสุขในช่วงเทศกาลกินเจ

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 25 กันยายน 2557
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


  • นมถั่วเหลือง305 มิลลิลิตร

  • น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล1½ ช้อนโต๊ะ

  • แป้งเค้ก225 กรัม

  • ผงชาเขียว (Matcha)3 ช้อนโต๊ะ

  • ผงฟู1½ ช้อนชา

  • เบกกิ้งโซดา¾ ช้อนชา

  • เกลือ¼ ช้อนชา

  • น้ำตาลทราย240 กรัม

  • น้ำมันรำข้าว125 มิลลิลิตร

  • กลิ่นวานิลลา1 ช้อนชา

  • น้ำตาลไอซิ่ง โรยหน้า

วิธีทำ


1.เปิดเตาอบโปรแกรมไฟบนไฟล่างที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบคัพเค้ก หรือ ถ้วยกระดาษไว้ 12 ถ้วย

2.ผสมนมถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล พักไว้ 10 นาที ให้ส่วนผสมหนาขึ้น

3.ร่อนแป้งเค้ก ผงชาเขียว ผงฟู เบกกิ้งโซดาและเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้

4.ในอีกชามผสมหนึ่ง ตีน้ำตาลทราย น้ำมันรำข้าวและกลิ่นวานิลลาให้เข้ากัน ตามด้วยส่วนผสมของนมถั่วเหลืองลงไป ผสมให้เข้ากันดี เทใส่ส่วนผสมของแห้ง ใช้ช้อนไม้คน ผสมให้พอเข้ากัน

5.เทส่วนผสมใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ ประมาณ¾ ของพิมพ์ นำเข้าอบเป็นเวลา 20 นาที หรือจนคัพเค้กสุกดี นำออกมาพักให้เย็น โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิ่ง พร้อมเสิร์ฟ


แสดงความคิดเห็น


2 responses to “Vegan Green Tea Cupcake (คัพเค้กชาเขียวเจ)”

  1. Chang Chang Chang Chang says:

    ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆคะ

Leave a Reply