Vegan Mashed Potato with Gravy (มันบดเจ)

Print

มันบดเนื้อเนียนนุ่ม พร้อมด้วยเกรวีสูตรนี้ มาในรูปแบบเจ รสชาติกลมกล่อมรับประทานเพลิน

ที่มา

พลพรรคนักปรุง 11 ตุลาคม 2561
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ


  • มันบด

  • มันฝรั่ง (ปอกเปลือก)400 กรัม

  • ชอร์ตเทนนิงน้ำมันรำข้าว1 ช้อนโต๊ะ

  • นมอัลมอนด์90 มิลลิลิตร

  • ผงซุปเจ½ ช้อนชา

  • เกลือปรุงรส

  • เกรวีเห็ดหอม

  • น้ำมันมะกอก2 ช้อนโต๊ะ

  • เห็ดแชมปิญอง3 ดอก

  • ชอร์ตเทนนิงน้ำมันรำข้าว1½ ช้อนโต๊ะ

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์1½ ช้อนโต๊ะ

  • แคร์รอต25 กรัม

  • เซเลอรี25 กรัม

  • สต๊อกผัก300 มิลลิลิตร

  • มะเขือเทศเข้มข้น1½ ช้อนชา

  • เกลือปรุงรส

  • พริกไทยปรุงรส

วิธีทำ


1.ทำมันบด โดยหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก นำไปนึ่งให้สุกประมาณ 15 นาที บดมันฝรั่งกับชอร์ตเทนนิ่ง นมอัลมอนด์ ผงซุปเจ ชิมและปรับรสด้วยเกลือ

2.ทำน้ำเกรวี่ ซอยเห็ดบาง ๆ ผัดเห็ดกับน้ำมันมะกอก จนนุ่มดี ตักเห็ดออกพักไว้ ใส่ชอร์ตเทนนิ่งลงไปในหม้อใบเดิม ตามด้วยแครอท และเซเลอรี่หั่นเต๋า ผัดเล็กน้อย ใส่แป้งตามลงไป ผัดให้เข้ากัน ปรุงด้วยมะเขือเทศเข้มข้น ใส่น้ำสต๊อกตามลงไป เคี่ยวจนซอสมีลักษณะที่ข้นขึ้น ปรุงรสด้วยเกลือ และพริกไทย ใส่เห็ดที่พักไว้กลับลงไป คนให้เข้ากัน เสิร์ฟกับมันบด


แสดงความคิดเห็น


Leave a Reply