ส่วนประกอบ
แป้งสาลีอเนกประสงค์210 กรัม
น้ำตาลทรายแดง60 กรัม
ผงฟู2 ช้อนชา
เกลือ¼ ช้อนชา
ขิงป่น1 ช้อนชา
เนย (เย็น)85 กรัม
แครอท (ขูด) 60 กรัม
ไวท์ช็อกโกแลตชิพ90 กรัม
นม2 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นอบเชย1 ช้อนชา
ครีม1 ช้อนโต๊ะ
หน้าครีมชีส
ครีมชีส60 กรัม
เมเปิ้ลไซรัป1 ช้อนโต๊ะ
กลิ่นวานิลลา½ ช้อนชา
วิธีทำ
1. เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส เตรียมถาดอบรองด้วยกระดาษไข
2.ร่อนแป้ง ผงฟู ขิงป่น และเกลือลงในชามผสม ใส่เนยเย็นที่ตัดเป็นก้อนเล็กๆ ลงไป ใช้ที่สับแป้งสับส่วนผสมจนมีลักษณะเป็นเม็ดเล็กๆ ใส่น้ำตาลทรายแดงตามลงไป เคล้าให้ทุกอย่างเข้ากันดี
3.ใส่แครอท และไวท์ช็อกโกแลตชิพตามลงไป ผสมกลิ่นอบเชยกับนม ใส่ลงไปในส่วนผสม นวดแค่พอให้เข้ากันดี
4.นวลแป้งโดเล็กน้อย ขึ้นรูปให้เป็นก้อนกลมหนา ¾ นิ้ว ตัดโดออกเป็นแปดชิ้นเท่าๆ กัน
5.จัดวางลงบนถาดอบ ทาหน้าด้วยครีมบางๆ นำเข้าอบเป็นเวลา 12 นาที พักให้เย็นลง
6.ทำหน้าครีมชีสโดยผสมส่วนประกอบทุกอย่างให้เข้ากัน นำใส่ถุงบีบ บีบแต่งหน้าสโกนให้สวยงาม
แสดงความคิดเห็น