ส่วนประกอบ
หอมแดง3 หัว
กระเทียมไทย8 กลีบ
ตะไคร้½ ต้น
ข่า5 แว่น
ผิวมะกรูด1 ช้อนชา
เม็ดพริกไทยขาว1 ช้อนชา
เกลือสมุทร½ ช้อนชา
กะทิ600 มิลลิลิตร
หมูแดดเดียว150 กรัม
หน่อไม้ดอง200 กรัม
น้ำปลา2 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ20 กรัม
ใบมะกรูด (ฉีก)3 ใบ
วิธีทำ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/08/1White-Curry-with-Salted-Pork-500x314.jpg)
1.โขลกหอมแดง กระเทียมไทย ตะไคร้ ข่า ผิวมะกรูด พริกไทยขาว และเกลือให้แหลกดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/08/2White-Curry-with-Salted-Pork-500x314.jpg)
2.ตั้งกะทิให้ร้อน ใส่เครื่องแกงที่โขลกลงไป เคี่ยวให้หอม
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/08/3White-Curry-with-Salted-Pork-500x314.jpg)
3.ใส่หมูแดดเดียวลงไป ตามด้วยหน่อไม้ดอง เคี่ยวให้น้ำหน่อไม้ออกมา และเนื้อหมูนุ่มดี
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/08/4White-Curry-with-Salted-Pork-500x314.jpg)
4.ปรุงด้วยน้ำปลา และน้ำตาลปี๊บ
![](https://www.pholfoodmafia.com/wp-content/uploads/2020/08/5White-Curry-with-Salted-Pork-500x314.jpg)
5.ก่อนนำออกจากความร้อน ใส่ใบมะกรูดฉีก
แสดงความคิดเห็น