Yummy Cherry & Cream (ยัมมี่เชอร์รี่แอนด์ครีม)

Print

ยัมมี่เชอร์รี่แอนด์ครีม จะจัดว่าเป็นชีสเค้กแบบไม่อบ หรือขนมแนวไทรเฟิล ก็ได้เช่นกัน นอกจากความอร่อยของรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างในแต่ละเลเยอร์แล้ว เชอร์รี่แอนด์ครีมสูตรนี้ มีวิธีการทำที่ง่าย ยิ่งถ้ามีเครื่องปั่น หรือเครื่องผสมอาหาร (Food Processor) ก็จะยิ่งทำให้สะดวกขึ้นไปอีก ไส้เชอร์รี่พาย สามารถปรับเปลี่ยนเป็นบลูเบอร์รี่ หรือสตรอว์เบอร์รี่ รวมถึงแครกเกอร์ที่สามารถทดแทนด้วยบิสกิตในรสชาติหรือรูปแบบอื่น ๆ

ที่มา

พลพรรคนักปรุง HOME COOKED
1 มกราคม 2566
สูตรโดย : พล ตัณฑเสถียร

ส่วนประกอบ

  • แครกเกอร์250 กรัม

  • เนยจืด (ละลาย)120 กรัม

  • เกลือ¼ ช้อนชา

  • น้ำตาลทราย1 ช้อนชา

  • อบเชย¼ ช้อนชา

  • ครีมชีส125 กรัม

  • น้ำตาลทราย60 กรัม

  • วิปปิ้งครีม150 กรัม

  • กลิ่นวานิลลา½ ช้อนชา

  • ไส้เชอร์รีพาย1 กระป๋อง

วิธีทำ

1.บดแครกเกอร์ น้ำตาลทราย เกลือ และอบเชยให้ป่นดี ในเครื่องบดสับ (Food Processor) ใส่เนยละลาย กดเดินเครื่องต่อให้ผสมกันดี พักไว้

2.ปั่นครีมชีสกับน้ำตาลทรายให้เข้ากันดี ใส่วิปปิ้งครีม และกลิ่นวานิลลาตามลงไป เดินเครื่องในลักษณะกดหยุด จนส่วนผสมหนาขึ้น

3.เตรียมภาชนะที่ต้องการเสิร์ฟ จะเป็นถ้วยแก้วขนาดเล็ก หรือถาดแก้วขนาดใหญ่ ก็ได้เช่นกัน

4.ตักส่วนผสมของแครกเกอร์ลงไปครึ่งหนึ่ง ใช้หลังช้อนกดให้แน่นดี ตามด้วยไส้เชอร์รีพายทั้งหมด ส่วนผสมครีมชีส และแครกเกอร์ที่เหลือ ตามลำดับ

5.แช่เย็น 4 ชั่วโมง หรือข้ามคืนก่อนรับประทาน (รสชาติของขนมสูตรนี้ อร่อยขึ้นเมื่อเก็บข้ามวัน) สามารถเก็บในตู้เย็นเป็นเวลา 5 วัน โดยคลุมหน้าด้วยฟิล์มถนอมอาหาร

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply

Print

A festive, no-baked dessert which can be whipped up from the pantry ingredients, layering the flavour from buttery biscuit, cream cheese, and your favorite fruit filling

Source

Pholfoodmafia HOME COOKED
1 January 2566
Recipe by Phol Tantasathien

Ingredients

  • Cracker250 g

  • Butter (melted)120 g

  • Salt¼ tsp

  • Sugar1 tsp

  • Cinnamon¼ tsp

  • Cream Cheese125 g

  • Sugar60 g

  • Cream150 g

  • Vanilla Extract½ tsp

  • Cherry Filling1 can

How to cook

1.Blend cracker, sugar, salt, cinnamon in food processor. Add melted butter and mix to combine.

2.Blend cream cheese and sugar until combined. Add cream and vanilla extract. Blend in pulses until mixture thickened.

3.Prepare serving vessel, either small glasses or large glass tray.

4.Fill half of the serving vessel with cracker and use spoon to press the cracker down. Add cherry filling, cream cheese, and cracker accordingly into the vessel.

5.Cover with plastic wrap and chill at least four hours before serving. Overnight would be even better. The dessert keeps well in the fridge for up to 5 days.

แสดงความคิดเห็น

Leave a Reply