ผัดแตงกวากับกุ้งแห้ง (Stir-fried Cucumber and Dried Shrimp)

ผัดแตงกวาสไตล์จีน สูตรนี้ ไม่มีไข่ไก่ แต่มีกุ้งแห้งให้เคี้ยวเล่นเล็กน้อย ส่วนของแตงกวาจะคว้านไส้ออก แล้วนำไปแช่ในน้ำเกลือช่วยให้ไม่มีรสฝาด และเนื้อไม่เละเมื่อนำไปผัด