Tips & Tricks

Tips & Tricks

The Breakfast Project (อาหารเช้า…สาย…บ่าย…เย็น)

Breakfast Bread Bowls ขนมปังรับอรุณ ขนมปังโรลเสิร์ฟร้อนๆ มาพร้อมกับหน้าไข่ เบคอน มะกอกดำ และชีส เบคอน                        50     กรัม มะกอกดำ (ซอย)        9       ผล ขนมปังโรล                 3       ชิ้น ไข่ไก่                            3      ฟอง ชีสเชดด้า                    3       ช้อนโต๊ะ เกลือ                            ปรุงรส พริกไทย                      ปรุงรส ผัดเบคอนให้น้ำมันออกมา แต่ไม่ต้องกรอบมาก ใส่มะกอกลงไปคลุกเคล้า แล้วตักออกมาพัก แยกน้ำมันไว้ ตัดด้านบนของขนมปังและใช้ช้อนควักเนื้อขนมปังออกเล็กน้อย ทาน้ำมันเบคอนบางๆ บริเวณขอบขนมปัง โรยเกลือเล็กน้อย ใส่ส่วนผสมเบคอนและมะกอกดำลงไปเล็กน้อย ตอกไข่ตามลงไป โรยด้วยชีส เบคอนและมะกอกดำที่เหลือ ทำซ้ำให้ได้ 3 ชิ้น นำเข้าอบที่ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 12 นาที โรยหน้าด้วยพริกไทยดำ   Florentine Frittata ฟลอเรนซ์ฟริตตาต้า ไข่เจียวสไตล์อิตาเลียนที่โดดเด่นด้วยส่วนประกอบของเบคอน ผักโขม และมะกอกดำ อบมาพร้อมกับหน้าชีสมอสซาเรลล่าเยิ้มๆ ไข่ไก่                                                   3                                ฟอง น้ำมันมะกอก                                      2                                ช้อนชา กระเทียม (สับ)                               

Tips & Tricks

5-Ingredient Chocolate Treats for Chocolate Lovers

  5-Ingredient Chocolate Treats for Chocolate Lovers ช็อกโกแลตคุณภาพ กินเปล่าๆ ก็ยังอร่อย พอนำมาทำขนมหวานที่หลายๆ คนชื่นชอบ เคล็ดลับจึงอยู่ที่การใช้แต่ส่วนประกอบที่จำเป็นเพื่อให้ยังคงรักษาเอกลักษณ์ของรสชาติที่โดดเด่นของช็อกโกแลตนั้น   5-Ingredient Flourless Chocolate Cake เค้กช็อกโกแลตไร้แป้ง 5 ส่วนผสม เค้กช็อกโกแลตรสชาติเข้มข้นในรูปแบบที่ปราศจากแป้งสาลี และมีส่วนประกอบเพียงแค่ 5 อย่างเท่านั้น (เฉพาะลงในสูตร) ดาร์กช็อกโกแลต 78%                 180                       กรัม เนยเค็ม                                         170                        กรัม น้ำตาลทราย                                 210                        กรัม ไข่ไก่                                             5                             ฟอง ผงโกโก้                                        70                           กรัม วิธีทำ ตั้งเตาอบที่ 190 องศาเซลเซียส เตรียมพิมพ์เข็มขัด (Spring Form) ขนาด 9 นิ้ว รองกระดาษไขที่ก้นและด้านข้างของพิมพ์ สับดาร์กช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปละลายในไมโครเวฟพร้อมกับเนย เข้าไมโครเวฟครั้งละ 30 วินาที นำออกมาคน ทำซ้ำจนละลายดี ใส่น้ำตาลทราย 150 กรัม ไข่ไก่ทั้งฟอง 3 ฟอง และไข่แดง 2 ฟอง ตามลงไป ร่อนผงโกโก้ใส่ลงไปในส่วนผสมหลัก คนให้เข้ากันดี ตีไข่ขาวที่แยกไว้

Tips & Tricks

Lost in Japan

Lost in Japan แซนวิชไก่ในรูปแบบที่แตกต่างจาก 3 วัฒนธรรมอาหาร กับกลิ่นอายรสชาติแบบญี่ปุ่นที่เข้ากันได้อย่างไม่เก้อเขิน   Chicken Teriyaki Banh Mi บั๋นหมี่ไก่เทริยากิ แซนวิชในสไตล์เวียดนาม ที่มีจุดเด่นอยู่ที่การใช้ขนมปังฝรั่งเศส ปรับรสชาติให้มีกลิ่นอายสไตล์ญี่ปุ่นด้วยการเสิร์ฟกับไก่เทอริยากิ เคียงด้วยผักดองรสเปรี้ยวที่เข้ากันได้ดีกับรสหวานของไก่เทอริยากิ ขนมปังบาร์แกต                   สำหรับเสิร์ฟ มายองเนสสไตล์ญี่ปุ่น         สำหรับเสิร์ฟ แตงกวา                               สำหรับเสิร์ฟ ต้นหอม                                สำหรับเสิร์ฟ งาขาวคั่ว                             สำหรับเสิร์ฟ ไก่เทอริยากิ สะโพกไก่                              150           กรัม สาเก                                     1                ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย                        1 ½           ช้อนโต๊ะ มิริน                                      2                ช้อนโต๊ะ โชยุ                                      2                ช้อนโต๊ะ น้ำมันรำข้าว                        2                ช้อนชา เกลือ             

Tips & Tricks

Refreshing Jam

ไอศกรีมแท่ง อาหารว่าง และเครื่องดื่มสดชื่นๆ ที่มาพร้อมกับส่วนผสมของแยมในอุณหภูมิเย็นฉ่ำที่จะช่วยดับร้อนให้คุณสดชื่นไปทั้งวัน   Marmalade Iced Tea ชาแยมผิวส้ม ชาเอิร์ลเกรย์หอมๆ ที่เพิ่มความสดชื่นด้วยแยมผิวส้ม เสิร์ฟเย็นๆ เพื่อให้เป็นเครื่องดื่มคลายร้อน ชาเอิร์ลเกรย์             1                ซอง น้ำร้อน                      200           มิลลิลิตร มาร์มาเลด                75             กรัม น้ำแข็ง                                       สำหรับเสิร์ฟ แช่ชากับน้ำร้อนเป็นเวลา 3 นาที ใส่มาร์มาเลดลงไป พักให้เย็นตัวลง นำชาแยมผิวส้มใส่ลงในเชคเกอร์พร้อมกับน้ำแข็ง เขย่าจนเย็นจัด เทใส่แก้วเสิร์ฟ     Strawberry & Banana Smoothies Bowl สตรอว์เบอร์รี่กล้วยสมูทตี้โบว์ สมูทตี้กล้วยเนื้อข้นๆ ที่มาพร้อมกับรสชาติหวานหอมของแยมสตรอว์เบอร์รี่ เสิร์ฟในชามเย็นๆ ตกแต่งหน้าด้วยผลไม้สด และกราโนล่า โยเกิร์ต                            135           กรัม แยมสตรอว์เบอร์รี            50             กรัม กล้วยหอม                        1                ผล น้ำแข็ง                             200           กรัม กีวี่                                                     สำหรับเสิร์ฟ เมล็ดเจีย                                          สำหรับเสิร์ฟ กราโนลา                       

Tips & Tricks

HONEY HONEY HONEY WINGS

เอาใจคนชอบปีกไก่ทอดกรอบในซอสฉ่ำๆ ที่มากับความหวานด้วยน้ำผึ้งถึงสามรูปแบบที่แตกต่าง ให้คุณได้เพลินเพลินกับปีกไก่ทอดได้โดยไม่เบื่อ   Fried Chicken Wings ปีกไก่ทอดกรอบ ปีกไก่กลาง                                12             ปีก นมสด                                         1              ถ้วย น้ำส้มสายชู                                1              ช้อนชา เกลือ                                           ½           ช้อนชา แป้งสาลีอเนกประสงค์              1               ถ้วย แป้งข้าวโพด                             4              ช้อนโต๊ะ ผงฟู                                           ½           ช้อนชา เกลือผสมกระเทียม                   1             ช้อนชา น้ำมันรำข้าว                             

Tips & Tricks

Chips and Dips

Chips and Dips ของกินเล่นคี้ยวเพลิน หลายคนคงคุ้นเคยกันดี ไม่ว่าจะช่วงเวลาไหนๆ ก็สามารถนำมาทานได้ตลอด และในวันนี้เรามีมานำเสนอถึง 3 รูปแบบ 3 สไตล์   Restaurant Style Salsa ซัลซ่าแบบภัตตาคาร ดิบสไตล์เม็กซิกันที่มีมะเขือเทศเป็นส่วนประกอบหลัก นอกจากรับประทานในรูปแบบดิป ยังสามารถประยุกต์ใช้เป็นซอสได้ด้วย มะเขือเทศทั้งผลลอกผิว    400 กรัม ผักชี                                        2 ช้อนโต๊ะ หอมใหญ่                                1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม                                 1 กลีบ พริกจินดา                                1 เม็ด ยี่หร่าป่น                                     หยิบมือ เกลือ                                           ปรุงรส น้ำตาลทราย                              ปรุงรส น้ำมะนาว                                   ปรุงรส ซอสทาบาสโก                        1 ช้อนชา ตอร์ติย่าชิพ                       

next

End of content

No more pages to load